Worum geht's
Du wirkst aktiv bei der Qualitätssicherung und -kontrolle der industriellen Lebensmittelherstellung mit. Du nimmst Proben von fertigen Lebensmitteln sowie von Rohstoffen, die in der Produktion verwendet werden, und führst im Labor detaillierte biochemische, mikrobiologische und messtechnische Analysen durch. Dabei untersuchst du beispielsweise den Fettgehalt oder prüfst die Schadstoffbelastung von Rohstoffen. Deine Ergebnisse protokollierst du sorgfältig und wertest sie aus. Auf Basis dieser Analyseergebnisse trägst du zur Umsetzung von Qualitätsmaßnahmen bei, erstellst Statistiken und Gutachten und erarbeitest Handlungsempfehlungen. Zudem bist du an der Entwicklung neuer Produkte und Produktionsprozesse beteiligt, um die Lebensmittelbranche innovativ mitzugestalten. Mit deinem Fachwissen und deiner Präzision sorgst du dafür, dass nur die besten und sichersten Lebensmittel auf den Tisch kommen!
Ausbildungsvergütung
Diese Ausbildung wird i. d. R. nicht vergütet.
Die Angaben zur Ausbildungsvergütung dienen zur Orientierung. Deine tatsächliche Vergütung kann je nach Ausbildungsstätte abweichen. Informiere dich deshalb immer bei deiner Ausbildungsstätte nach den Konditionen.
Zugangsvoraussetzung
i. d. R. ein mittlerer Bildungsabschluss
Arbeitsorte nach der Ausbildung
- Lebensmittelproduzenten
- lebensmitteltechnische Institute
Aufstieg und Weiterbildung
- Bringe dein Wissen auf den neuesten Stand in Bereichen wie Lebensmittel- und Küchenhygiene, Lebensmittelrecht, analytische Chemie und naturwissenschaftliches Labor. Auch Biologie und Biotechnologie bieten spannende Themen, die dir helfen, deine Fachkompetenz aktuell und anpassungsfähig zu halten.
- Du möchtest in deinem Beruf aufsteigen? Eine Weiterbildung als Techniker:in der Fachrichtung Lebensmitteltechnik oder eine Prüfung zum:zur Industriemeister:in der Fachrichtung Lebensmittel bietet dir die Chance, neue berufliche Perspektiven zu eröffnen. Ein Studium in Lebensmitteltechnologie oder Ernährungswissenschaften erweitert deine Karriereoptionen zusätzlich.
Berufsinfos
Ausbildungstyp
In der Gesundheitswirtschaft gibt es viele Ausbildungen, die in schulisch organisierten Einrichtungen stattfinden. Die Ausbildungen finden an Oberstufenzentren (OSZ) und Schulen in freier Trägerschaft statt, die als Ausbildungsstätten staatlich anerkannt sind. Die Berufsausbildung wird mit einer staatlichen Prüfung abgeschlossen. Neben dem theoretischen und praktischen Unterricht gibt es einen praktischen Ausbildungsteil (Praktika). Du erhältst nur in wenigen schulischen Ausbildungsberufen eine Ausbildungsvergütung. Ggf. musst du ein Schulgeld bezahlen. In den Berufen, bei denen keine Ausbildungsvergütung gezahlt wird, kannst du für deine Ausbildung eine Förderung beantragen.
Ausbildungsdauer
Diese Ausbildung dauert zwei Jahre bis zum Abschluss.
Ausbildungsvergütung
Eine Ausbildungsvergütung ist eine monatliche Bezahlung eines Auszubildenden, die je nach Beruf und Bundesland sowie dem ausbildenden Unternehmen variiert. Die Ausbildungsvergütung muss mit den Ausbildungsjahren ansteigen.
Diese Ausbildung wird nicht vergütet.
Schulgeld in Berlin
Für einige Ausbildungsberufe musst du Schulgeld bezahlen. Das ist je Bundesland unterschiedlich. Die Regelungen geben die Schulen vor. Für Schüler/innen, deren Eltern ihre Ausbildung nicht finanzieren können, steht das Schüler-BAföG zur Verfügung. Schüler-BAföG muss im Gegensatz zum Studien-BAföG nicht zurückgezahlt werden. Es wird monatlich überwiesen und berechnet sich nach dem Einkommen der Eltern.
Für diese Ausbildung musst du Schulgeld bezahlen.
Schulgeld in Brandenburg
Für einige Ausbildungsberufe musst du Schulgeld bezahlen. Das ist je Bundesland unterschiedlich. Die Regelungen geben die Schulen vor. Für Schüler/innen, deren Eltern ihre Ausbildung nicht finanzieren können, steht das Schüler-BAföG zur Verfügung. Schüler-BAföG muss im Gegensatz zum Studien-BAföG nicht zurückgezahlt werden. Es wird monatlich überwiesen und berechnet sich nach dem Einkommen der Eltern.
Für diese Ausbildung musst du Schulgeld bezahlen.
